پروبائیوٹکس 101: وہ کیا ہیں؟ اور کون سے بہترین ہیں؟

تندرستی

ہوسکتا ہے کہ حالیہ برسوں میں پروبائیوٹکس مقبولیت حاصل کررہا ہو believe لیکن یقین کریں یا نہیں ، پروبائیوٹکس ابتدائی دور سے ہی موجود ہیں 19 ویں اور 20 ویں صدی کسی نہ کسی فیشن میں ان اوقات میں ، حیاتیات دانوں نے پایا کہ بیکٹیریا اور خمیر کو ابال کے عمل میں استعمال کیا جاتا تھا اور انہیں صحت کے مثبت نتائج سے جوڑ دیا جاتا ہے۔

1994 میں ، غذائی سپلیمنٹ ہیلتھ اینڈ ایجوکیشن ایکٹ (جس میں غذائی سپلیمنٹس کو نسخے کی دوائیوں سے مختلف طور پر باقاعدہ بنانے کی اجازت دی گئی تھی) کو ریاستہائے متحدہ کے فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) نے نافذ کیا تھا۔ اس کا مطلب سپلیمنٹس کے لئے کم سخت معیارات ہیں — بشمول پروبائیوٹکس۔ نتیجے کے طور پر ، پروبائیوٹکس کاؤنٹر پر بیچا جاسکتا تھا ، جس کی وجہ سے صارفین انہیں آسانی سے خرید سکتے تھے۔

پروبائیوٹکس کیا ہیں؟

پروبائیوٹکس ہیں براہ راست مائکروجنزموں ، بشمول خمیر اور بیکٹیریا ، جو ہاضمہ صحت میں مدد دیتے ہیں۔ وہ فائدہ مند ہیں کیونکہ وہ گٹ فلورا (یا مائکروبیوم) کو بحال کرتے ہیں اور توازن رکھتے ہیں ، جس کے نتیجے میں وہ بہتری لاتے ہیں اچھی صحت . اگرچہ بیکٹیریا یا ضرورت سے زیادہ خمیر انفیکشن کو ذہن میں لاسکتے ہیں ، لیکن تمام بیکٹیریا انسانوں کے لئے برا نہیں ہوتے ہیں۔ آپ کے پاس اپنے آنتوں میں خاص طور پر اچھ bacteriaا بیکٹیریا موجود ہے (خاص طور پر آنتوں اور ہاضمے میں) جو آپ کو صحت مند رکھنے کے ل essential اور آپ کے کھانے کی پروسیسنگ کے ل. ضروری ہے۔ در حقیقت ، بیکٹیریا جیسے مائکروجنزم آپ کے جسم میں انسانی خلیوں کو 10 سے ایک کرتے ہیں۔

نیو یارک سٹی میں رجسٹرڈ غذائی ماہر جینا-این ڈیل بوریلو کا کہنا ہے کہ پروبائیوٹکس جوہر طور پر ہمارے گٹ مائکرو بایٹا میں اچھے بیکٹیریا ہیں۔ وہ بہت سے خمیر شدہ کھانے میں پایا جاسکتا ہے جیسے کیمچی ، کچھ پنیر ، اور دہی نیز گولی یا پاؤڈر کی شکل میں۔

پروبائیوٹکس اکثر انسانی آنت میں قدرتی فائدہ مند بیکٹیریا کی نقل یا کاپی کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔ جب کہ پروبائیوٹکس میں بیکٹیریا کی مختلف اقسام یا تناؤ پائے جاتے ہیں ، لیکن پروبائیوٹکس میں پائے جانے والے دو انتہائی عام بیکٹیریا کے تناؤ میں شامل ہیں: لیکٹو بیکیلس اور بیفائڈوبیکٹیریم۔

پروبیٹک مصنوعات میں غذائی اجزاء یا قدرتی پروبائیوٹکس (جیسے خمیر شدہ کھانے جیسے کیمچی اور سوکرکراٹ) شامل ہیں یا غذائی اجزاء جیسے ایکٹیویہ دہی شامل ہیں۔ گولیوں یا کیپسول کے طور پر ، پروبائیوٹکس کاؤنٹر پر یا نسخے کے ساتھ خریدا جاسکتا ہے۔

پروبائیوٹکس کے ساتھ الجھن میں نہیں رہنا چاہئے پری بائیوٹکس ، جو ایک قسم کی غذائی ریشہ ہیں جو آنت میں موجود بیکٹیریا کو کھانا کھاتے ہیں۔

پروبائیوٹکس کیا کرتے ہیں؟

پروبائیوٹکس کے بہت سے فوائد ہیں ، لیکن سب سے اہم بات یہ ہے کہ وہ جی آئی کی صحت کی حالتوں کے علاج کے لئے استعمال ہوتے ہیں کیونکہ وہ آنت میں اچھے اور برے بیکٹیریا کو متوازن کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ پروبائیوٹکس کر سکتے ہیں:

• میں ایک کردار ادا کریں کچھ وٹامن کی ترکیب ، بشمول وٹامن بی اور کے۔
• شارٹ چین فٹی ایسڈ تیار کریں (ایس سی ایف اے) ، جو ٹی سیلز کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ ٹی سیلز مدافعتی نظام کو مستحکم کرتے ہیں اور اینٹی سوزش کے کام کرتے ہیں۔
• علامات کو بہتر بنائیں سوزش والی آنتوں کی بیماری (IBS) ، کروہن کی بیماری ، اور السرسی کولائٹس کا۔
• زبانی کینڈیڈیسیس کو کم کریں اور خمیر کے انفیکشن صحت مند پییچ بیلنس کو فروغ دے کر
• موٹاپے کا مقابلہ کرنا اور وزن میں کمی کو بہتر بنائیں (حالانکہ اس علاقے میں مزید تحقیق کی ضرورت ہے)۔
• ایک قسم کا علاج کریں اسہال اور جی آئی کے مسائل جیسے متعدی اسہال ، کلوسٹریڈیم ڈفیسائل ، اور پاچائٹس۔
• بہتر بنائیں جلد کے حالات جیسے atopic dermatitis (ایکزیما)
• مدد پاخانہ نرم اور ممکنہ طور پر قبض میں مدد کریں ، حالانکہ وہ آنتوں کی حرکت میں اضافہ نہیں کرتے ہیں۔

پروبائیوٹکس کی تاثیر پر بہت قیاس آرائیاں کی جارہی ہیں کیونکہ وہاں تحقیق محدود ہے۔ مثال کے طور پر ، منظم جائزوں میں عام سردی اور پیشاب کی نالی کے انفیکشن پر پروبائیوٹکس کے کوئی فائدہ مند اثرات کم ہی دکھائے گئے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ پروبائیوٹکس بہت سی مختلف قسموں میں آتا ہے جس میں بہت سے مختلف تناins ہوتے ہیں ، اور ابھی یہ دیکھنا باقی نہیں ہے کہ اگر کسی خاص تناؤ کی تمام تغیرات ایک ہی فوائد پیدا کرتی ہیں۔

مثال کے طور پر ، اگر ایک مخصوص قسم کا لاکٹوبسیلس کسی بیماری سے بچنے میں مدد کرتا ہے تو ، اس کا لازمی طور پر مطلب یہ نہیں ہے کہ لیکٹو بیکیلس کی ایک اور قسم کا بھی ایسا ہی اثر پڑے گا۔ اس سے تحقیق پیچیدہ ہوجاتی ہے کیونکہ بیکٹیریا کے تمام ممکنہ حصوں اور ہاضمہ نظام کی مدد کرنے میں ان کی تاثیر کی جانچ کرنا مشکل ہوگا۔

سب سے بہتر پروبائٹک کیا ہے؟

یہ کہنا مشکل ہے کہ سب سے بہتر پروبائیوٹک کیا ہے کیونکہ پروبائیوٹکس کے اثرات ہر شخص کے لئے مختلف ہوتے ہیں۔ ہر ایک کے پاس اپنا الگ گٹ فلورا ہوتا ہے ، لہذا آپ کے لئے بہتر کام کرنے والا پروبائیوٹک اندر مائکروبیوم پر منحصر ہوتا ہے آپ آنت تک ہیں 500 پرجاتیوں ہماری بڑی آنتوں میں پائے جانے والے بیکٹیریا کی

ان لوگوں کے لئے جو خارش آمیز آنتوں کے سنڈروم اور شدید ڈرمیٹیٹائٹس کا علاج کرنا چاہتے ہیں ، جو سب سے زیادہ عام استعمال ہوتا ہے پروبائیوٹک تناؤ عام طور پر لیکٹو بیکیلس ایس پی ، بیفائڈوبیکٹیریم ایس پی ، اسٹریپٹوکوکس تھرمو فیلس ، اور ساکرومیسیس بولارڈی شامل ہیں۔

مجموعی طور پر ، پروبائیوٹکس کے سب سے زیادہ مقبول اور سب سے زیادہ تحقیق شدہ تناؤ میں شامل ہیں: بائیفیڈوبیکٹیریم ، لیکٹو بیکیلس ، اور ساکرومیسیس۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ زیادہ تر پروبیٹک مصنوعات اور سپلیمنٹس میں براہ راست بیکٹیریا کے متعدد تناؤ شامل ہوتے ہیں۔

جبکہ پروبیوٹک سپلیمنٹس اور پروبائٹک فوڈ دونوں کو صحت سے متعلق فوائد پائے گئے ہیں ، پروبیوٹک فوڈز پائے گئے زیادہ مؤثر پروبائیوٹکس کے کیریئر مجموعی طور پر ، یہ معلوم کرنے کے لئے کہ کون سے تناؤ سب سے زیادہ موثر ہیں اور کس کے لئے مزید تحقیق اور کلینیکل آزمائشوں کی ضرورت ہے۔

8 پروبائٹک فوڈ

جب کہ کچھ کھانوں میں پروبائیوٹکس شامل ہوچکے ہیں ، ایک پروبائیوٹک فوڈ ایک ایسا کھانا ہے جس میں قدرتی طور پر یہ ہوتا ہے۔ یہ سب سے زیادہ قدرتی پروبیٹک سے بھرپور کھانے کی اشیاء ہیں۔

1. دہی

شاید سب پروبائیوٹک فوڈز میں سب سے زیادہ مشہور ، دہی ایک خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات ہے۔ اس میں عام طور پر لیکٹو بیکس بلغاریس کے بیکٹیریل ثقافت شامل ہیں اور اسٹریپٹوکوکس تھرمو فیلس . بیفائڈوبیکٹیریا ایک اور عام بیکٹیریا ہے جو زیادہ تر ڈیری مصنوعات میں پایا جاتا ہے۔ کچھ تحقیق قیاس آرائیاں پھل کے ساتھ دہی کھانے کے اضافی صحت سے متعلق فوائد ہوسکتے ہیں ، جس میں پری بائیوٹکس زیادہ ہوتا ہے۔

2. کیفر

کیفیر ، ایک خمیر شدہ دودھ کا مشروب ، مشرقی یورپ سے شروع ہوا تھا۔ پروبائیوٹکس سے اینٹی فنگل اور اینٹی بیکٹیریل خصوصیات کے ساتھ ساتھ کیفر میں بھی ہوسکتا ہے اینٹینسر خصوصیات . لیفٹوز عدم رواداری کے شکار افراد کے لئے کیفر اکثر محفوظ رہتا ہے۔

3. Sauerkraut

سوورکراٹ ایک خمیر شدہ کھانا ہے جو گوبھی سے تیار کیا جاتا ہے ، جس کی جڑیں چوتھی صدی تک پوری طرح سے ہیں۔ سوورکراٹ میں پائے جانے والے پروبائیوٹکس اینٹی سوزش کے حامل ہیں ، لیکن بہت زیادہ نہیں کھاتے ہیں: مستقل ، بڑی تعداد میں سوورکراٹ کر سکتے ہیں اسہال کی قیادت .

4. کومبوچا

شمالی چین میں شروع ہونے والی ، کومبوچا ایک چکنے والا چکنی مصنوع ہے۔ کومبوچا میں ایسیٹک ایسڈ اور لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا زیادہ ہیں ، اور یہ پایا گیا ہے antimicrobial خصوصیات . تاہم ، انسانی مائکروبیوم پر کمبوچا کے اثرات کو مکمل طور پر سمجھنے کے لئے مزید مطالعات کی ضرورت ہے۔

5. کمچی

کوریا سے پیدا ہونے والی ، کیمچی ایک مشہور خمیر شدہ گوبھی اور مولی کی ڈش ہے۔ کیمچی میں بہت سے معاون بیکٹیریا ہوتے ہیں ، جیسے لیکٹو بیکیلس بیکٹیریا۔ ایک تحقیق میں کمچی کے ل good اچھا ثابت ہوا بڑی آنت کی صحت کیونکہ یہ زہریلا انزائم کی سرگرمی کو کم کرتا ہے۔

6. خمیر شدہ سویا بین مصنوعات

یہاں مختلف قسم کے خمیر شدہ سویا بین مصنوعات ہیں جن میں فائدہ مند پروبائیوٹکس زیادہ ہیں ، جن میں ٹمڈھ ، نیٹو اور مسو شامل ہیں۔ ایک اضافی بونس کے طور پر ، کچھ تحقیق قیاس کرتے ہیں کہ سویابین میں مدد کرنے والے لگنان اور آئسوفلاوونوائڈس کو مرکب کرتے ہیں کینسر سے بچاؤ .

7. روایتی چھاچھ

روایتی چھاچھ میں پروبائیوٹکس ہوتا ہے۔ یاد رکھیں کہ یہ مہذب مکھن سے مختلف ہے ، جو زیادہ تر اسٹورز میں پائی جاتی ہے اور اس میں پروبائیوٹکس نہیں ہوتا ہے۔ روایتی چھاچھ میں لییکٹوکوکس لییکٹس ہوتا ہے ، جس میں انوکھی خصوصیات ہیں جو کہا جاتا ہے کہ نومولود بچوں کے ساتھ اچھی طرح کام کرتے ہیں۔ ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ چھاچھ نے اس کی شدت کو کم کرنے میں مدد کی ہے نیکروٹائزنگ انٹرولوکائٹس (آنت میں ایک انفیکشن) خرگوش میں۔

8. اچار

کچھ اچار میں پروبائیوٹکس ہوتا ہے ، لیکن سرکہ سے بنا ہوا کوئی بھی نہیں ہوتا ہے۔ ایسے برانڈ موجود ہیں جن میں خود کو بنانے کے لئے براہ راست پروبائیوٹکس اور ترکیبیں شامل ہیں۔ اچار اینٹی آکسیڈینٹس کی مقدار بڑھانے میں بھی مددگار ثابت ہوتا ہے۔

کیا روزانہ پروبیوٹک لینا ٹھیک ہے؟

چونکہ پروبائیوٹکس عام طور پر منشیات کی حیثیت سے نہیں بلکہ ضمیمہ کے طور پر فروخت ہوتا ہے ، لہذا ایف ڈی اے کو صحت کے دعووں کو باقاعدہ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ تاہم ، تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ پروبائیوٹکس کا روزانہ استعمال محفوظ ہے۔

جب کہ عام طور پر پروبائیوٹک کے استعمال سے زیادہ سے زیادہ ضمنی اثرات مرتب نہیں ہوتے ہیں ، لیکن لوگ جب کبھی کبھار پروبائیوٹک لینے لگتے ہیں تو وہ کبھی کبھار اپھارہ / گیس یا آنتوں کی حرکت میں فرق محسوس کر سکتے ہیں۔ یہ عام طور پر وقت کے ساتھ چلا جاتا ہے۔

مکمل تاثیر کے لئے پروبائیوٹکس کی صحیح خوراک حاصل کرنا بھی ضروری ہے۔ پروبیٹک دواؤں کو کالونی بنانے والے یونٹوں یا CFUs میں دیا جاتا ہے۔ بچوں کو ایک دن میں 5-10 بلین سی ایف یو لینے کی سفارش کی جاتی ہے اور بالغوں کو 10-10 بلین سی ایف یو ہر دن لینے کی سفارش کی جاتی ہے۔

پروبائیوٹکس شروع کرتے وقت ، یہ ممکن ہے کہ آپ ابتدائی چند دن ڈھیلے اسٹول تیار کریں۔ کیونکہ پروبائیوٹکس زندہ بیکٹیریا ہیں ، لہذا ضمیمہ پر تاریخ کے ذریعہ فروخت کی جانچ کرنا ضروری ہے۔

پروبائیوٹکس کون نہیں لینا چاہئے؟

اپنی غذا میں اضافی اضافے کے دوران کسی ہیلتھ کیئر پروفیشنل سے بات کرنا اہم ہے۔ خاص طور پر کینسر اور مدافعتی کمی کی شکار افراد کے لئے پروبائیوٹکس لینے سے پہلے اپنے صحت کی دیکھ بھال فراہم کرنے والے سے مشورہ کرنا اہم ہے۔ بصورت دیگر ، زیادہ تر لوگ پروبیوٹکس محفوظ طریقے سے لے سکتے ہیں۔